Ecraser finement le poisson avec une fourchette. Pendant ce temps, faire chauffer le lait. Verser le lait chaud sur la mie de pain, écraser à la ...
Pilez les amandes dans un mortier. Incorporez à cette poudre le piment et les poivrons débarrassés de leurs grain~es. Broyez convenablement le ...
Epluchez la rhubarbe, coupez-la en petits morceaux. Pelez les oranges à vif, c'est-à-dire en taillant jusqu'à la pulpe. Découpez-les en ...
Faire macérer 12 heures la viande coupée en petits cubes dans de l'huile d'olive avec 1 bouquet garni, de l'échalote, ail, sel, poivre. ...
Faites fondre 50 g de beurre dans une grande poêle. Disposez-y bien à plat 24 cuisses de grenouilles (surgelées et dégelées, ou fraîches, ...
Pour 1 steak: 1/4 c à café de coriandre, 1/2 c à café de poivre, 1/4 de c à café de massalé, sel. Ajouter 1/2 c à soupe d'huile. Bien ...
Pour 10 à 12 personnes. Préparation : 20 mn. Macération: 2 h. Cuisson du sirop: 10 mn. 1 kg de fraises 1 kg de pêches jaunes 500 g de ...
Faites une sauce blanche très épaisse. Au moment de servir liez avec un jaune d'oeuf délayé dans de la crème double. Attention votre sauce ...
Faites chauffer 1 dl de lait avec 15 g de beurre et une pincée de sel. Quand le mélange entre en ébullition versez-y d'un seul coup 60 g de farine ...
4 grosses saucisses 40 g de beurre un verre à liqueur de cognac 2 oignons un verre de vin blanc sec un verre de bouillon une petite boîte de ...
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Découvrez une sélection de recettes de salades de saison: laitue, tomate, etc...
Délicieuses et légères !
Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...
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